VINAIGRETTE AUX POIVRONS ET CORNICHONS

Bienvenue dans ce voyage rafraîchissant à travers la vinaigrette la plus simple et la meilleure que vous ayez jamais préparée. En ce moment, nous plongeons dans un mélange vibrant de légumes croquants habillés d'une vinaigrette maison piquante utilisant notre sauce piquante aux poivrons et cornichons. Cette salade est une ode à la générosité de la nature, célébrant les couleurs, les textures et les saveurs glorieuses qui éveilleront vos sens et vous transporteront vers le bonheur culinaire.

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REMARQUES

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes

TEMPS DE CUISSON : 5 Minutes

PORTIONS : 2

GOÛTS COMPLIMENTAIRES : PIQUANT ET DOUX

INGRÉDIENTS POUR LA SALADE

  • 2 tasses de salades vertes mélangées (comme de la laitue, des épinards et/ou de la roquette)
  • 1 tasse de tomates hachées
  • 1 tasse de concombre , coupé en dés
  • 1 tasse de poivrons , tranchés finement (n'importe quelle couleur)
  • 1/2 tasse d'oignon rouge , tranché finement
  • 1/2 carottes , râpées

Options additionelles

  • 1/2 tasse de fromage feta ou de fromage de chèvre (pour la garniture)
  • 1/4 tasse de câpres
  • 1/4 d'herbes fraîches (comme le persil ou le basilic), hachées
  • 1/4 tasse de chou , râpé
  • 1/2 tasse de poulet grillé , râpé

INGRÉDIENTS POUR LA VINAIGRETTE

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
2-4 cuillères à soupe de sauce piquante aux poivrons et cornichons

Options additionelles:

  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail , hachée
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour le sucré)
  • Une pincée de sel et quelques grains de poivre frais

INSTRUCTIONS

préparer les salades vertes

Lavez soigneusement le mélange de salades et séchez-les à l'aide d'un torchon propre ou d'une essoreuse à salade. Déchirez les légumes verts en bouchées et placez-les dans un grand bol à salade.

Hachez et coupez les légumes en dés :

  • Coupez les tomates cerises en deux et coupez le concombre en petits morceaux. Émincez finement les poivrons et l'oignon rouge.
  • Râpez les carottes à l'aide d'une râpe.
  • Hachez les herbes fraîches de votre choix.

assembler

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le miel ou le sirop d'érable (le cas échéant), le sel et le poivre. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette émulsionne et épaississe légèrement.

Dressez la salade :

  • Versez la vinaigrette maison sur le mélange de légumes.
  • Mélangez doucement la salade, en vous assurant que la vinaigrette enrobe tous les ingrédients. Facultatif : Garnir de fromage :
  • Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage feta ou de fromage de chèvre émietté sur la salade pour une délicieuse touche finale.